Bukan rahasia lagi bahwa Indonesia memiliki budaya yang beragam dan indah serta makanan yang unik dan asli. Tak mengherankan bahwa banyak makanan kita telah mendunia, dan beberapa di antaranya telah banyak disajikan sebagai jamuan di negara lain.
Rempah-rempah ini memiliki citarasa yang kaya dan jenisnya yang berbeda, yang mampu menggugah lidah orang di seluruh dunia. Lihat daftar tujuh makanan Indonesia yang telah mendunia untuk meningkatkan rasa bangga dengan negara kita dan memperluas pengetahuan Anda! Ada yang tinggal di sekitarmu nggak?
1. Rendang
Rendang adalah salah satu makanan lokal yang paling populer di seluruh dunia! Di antara masakan Indonesia lainnya, masakan Sumatera Barat ini sangat dihargai. Bahkan, di tahun 2011, CNN International menobatkannya sebagai peringkat pertama dalam Top 50 Makanan Lezat di Dunia! Apa keistimewaannya?
Daging sapi yang dimasak dengan bumbu seperti bawang merah, lengkuas, cabai, dan jahe dan dimasak dalam waktu yang lama disebut rendang. Rasanya kuat dan pedas. Nasi panas yang mengepul, sambal hijau, dan rebusan daun singkong membuatnya kurang lengkap. Bahkan bumbunya sudah membuat Anda ketagihan, kawan.
2. Sate
Menu makan malam ini disukai banyak orang, meskipun sangat sederhana. Sate “hanya” terdiri dari beberapa daging ayam yang ditusuk, bumbu kacang, lontong, dan irisan bawang merah-cabai, tetapi kesederhanaannya menjadikannya salah satu makanan yang dikenal di seluruh dunia. Sukakah Anda juga?
3. Gado-gado
Indonesia memiliki gado-gado yang luar biasa. Orang Amerika juga bisa makan salad sayuran sebagai vegetarian. Menu makan siang ini biasanya terdiri dari berbagai sayuran, seperti wortel, kacang panjang, kentang rebus, selada, kecambah, telur rebus, tahu, dan tempe, kemudian disajikan dengan saus kacang yang lezat. Jangan lupa tambahkan kerupuk merah yang sudah diremuk. Dijamin, perutmu akan kenyang, dan saya tidak akan merasa bersalah karena gado-gado penuh vitamin dan rendah lemak.
4. Tempe
Orang Indonesia sangat menyukai tempe. Tempeh, yang dibuat dari fermentasi kacang kedelai, dianggap sebagai salah satu superfood karena mengandung banyak protein dan mineral penting. Vegetarian sering menggunakannya sebagai pengganti daging. Bagaimana cara terbaik untuk mengolah tempe?
5. Soto
Yang satu ini sangat beragam dan diolah sesuai dengan daerahnya masing-masing. Sebagai contoh, soto Jawa Tengah biasanya berwarna bening dengan irisan daging dan kecambah, tetapi soto betawi membuatnya lebih kental dan gurih dengan menggunakan santan dan bumbu yang kuat. Ada coto makassar lain yang berwarna lebih gelap dan mengandung jeroan sapi.
Keberanekaragaman soto tidak dapat dihindari, tetapi yang pasti adalah kuahnya dan rempah-rempahnya yang lezat. Oleh karena itu, makan makanan berat ini lebih baik saat hujan atau musim dingin. Bisa dibayangkan, tetapi mengapa banyak pengunjung menyukai soto?
6. Nasi Padang
Setiap kali SohIB melihat review makanan nusantara oleh orang asing di YouTube, nasi padang selalu berada di urutan pertama. Nasi padang, kuliner khas Minangkabau di Sumatera Barat, disajikan dengan daun singkong rebus, kuah gulai, sambal hijau, dan berbagai lauk, seperti rendang dan ayam pop. Biasanya dijual dalam porsi yang cukup besar, nasi padang dengan rempah-rempah yang kuat ini masih disukai oleh orang-orang hingga saat ini sebagai makan siang yang sehat.
7. Gudeg
Salah satu makanan khas Yogyakarta adalah gudeg, yang berasal dari buah nangka muda yang dipanggang selama beberapa jam dengan gula aren, santan, lengkuas, biji ketumbar, kemiri, daun salam, dan bawang-bawangan. Meskipun terlihat manis seperti “sayuran” dengan nasi, itu membuat banyak orang tertawa. Pelengkap nasi gudeg seperti sambal krecek, telur, dan suwiran ayam bacem akan membuatnya lebih lezat.
Gudeg sangat terkenal sehingga beberapa pebisnis menciptakan gudeg kalengan, yang dapat dikirim ke berbagai negara. Bahkan ada restoran di luar negeri yang menawarkan menu ini, salah satunya di Melbourne, Australia. Sangat bangga!
Leave a Reply